生育旺盛で、作りやすい早生種。
玉は包被が深く、直径2.5cm程度の球形となる。
しまりと球内色のよい玉が早どりできる。
¥580
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キャベツの仲間で、丸く肥大した茎を食べる野菜です。
ス入りの遅い品種で、暑さや寒さにも比較的強いので栽培は容易です。
球径が5~6cmほどになれば収穫できます。
8cm程度のサイズになると肉質が硬くなってきますので、それまでに収穫を終えるようにします。
調理はポトフなどのスープにするのが一般的ですが、バター炒めや蒸し物、浅漬けにしても美味しく楽しめます。
¥350
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